Mätové sušienky
Ingrediencie
(asi na 24 kusov sušienok)
20 g lístkov čerstvej mäty, 1 vajce, 150 g rozpusteného masla, šťava a kôra z 1 citróna, 120 g kryštálového cukru, 250 g hladkej múky, 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva, 50 g nasekaných pistácií alebo iných orieškov, 20 g čokoládových kúskov
Postup
1. Do mixéra dajte mätu, cukor, vajce, maslo, citrónovú šťavu a kôru a rozmixujte. V miske zmiešajte múku s kypriacim práškom. Prilejte mätovú zmes a utrite husté cesto. Potom pridajte pistácie a čokoládu.
2. Z cesta tvarujte 30 gramové guľôčky, ktoré položte na plech vyložený papierom na pečenie s dostatočným odstupom. Na veľký plech sa zmestí 12 kusov.
3. Sušienky dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na 12 minút. Určite ich nepečte dlhšie, aby sa zbytočne nevysušili. Ak použijete ventilátor, môžete piecť aj dva plechy naraz, v tom prípade však nastavte teplotu na 170 °C.
4. Po upečení nechajte sušienky vychladnúť a skladujte ich v uzavretej nádobe. Zostanú krásne mäkké.
